{"product_id":"cafe-arara-sitio-cordilheiras-bresil","title":"SITIO CORDILHEIRAS - ARARA - BRÉSIL","description":"\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProfil aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction moyenne met en valeur la complexité de cette variété rare de café. Vous trouverez en tasse des notes de \u003cb\u003e\u003cspan\u003eabricot, raisin blanc, miel et floral. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigine \u0026amp; Producteur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est en 2016 que Dajo a découvert \u003cstrong\u003eSitio Cordilheiras\u003c\/strong\u003e lors de son année passée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eau Brésil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un heureux hasard a permis cette belle rencontre avec les propriétaires de cette ferme, devenus presque des membres de sa famille. Depuis leur rencontre c'est déjà la 5ème récolte achetée chez eux et nous sommes les \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eseuls en Europe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à proposer leurs cafés.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Arara est une variété récemment développée, particulièrement \u003cstrong\u003erésistante aux maladies\u003c\/strong\u003e, ce qui élimine les pesticides de sa production et permet d’obtenir un \u003cstrong\u003ecafé pur\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa \u003cstrong\u003ematuration précoce \u003c\/strong\u003e(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eelle est l’une des premières de l'année à mûrir), cette variété offre l’avantage d’une récolte étalée sur plusieurs mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003eSituée dans la région montagneuse de \u003cstrong\u003eCaparaó\u003c\/strong\u003e, côté \u003cstrong\u003eEspirito Santo\u003c\/strong\u003e, la ferme bénéficie d’un climat frais, idéal pour ralentir la maturation des grains et favoriser un café de qualité avec plus de complexité aromatique. Ce lot de\u003cstrong\u003e Arara\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003ecultivé sur une petite parcelle, la plus haute de la ferme,\u003c\/strong\u003e qui borde le parc national. Ce terrain privilégié contribue à la production de cafés d’exception.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-content-field=\"excerpt\" class=\"ProductItem-details-excerpt\"\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eCette année, lot de café a \u003cstrong\u003eremporté la 2ème place lors du concours prestigieux du meilleur café du Brésil\u003c\/strong\u003e (Coffee Of The Year), un témoignage de la qualité de la récolte. Nous avons l’honneur de proposer en exclusivité 30 kg de ce café rare, produit en quantité limitée : seulement 60 kg ont été récoltés cette année.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe café a subit un process \u003cstrong\u003eHoney \u003c\/strong\u003eavec une fermentation de 48h entre le dépulpage et le séchage. Cette courte fermentation augmente l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFiltre \u0026amp; Espresso (moyenne)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMéthodes de préparation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous vous conseillons de le déguster avec la méthode de votre choix. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafés MUDA","offers":[{"title":"150g \/ En grain","offer_id":51948340642128,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture espresso","offer_id":51948340674896,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51948340707664,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51948340740432,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51948340773200,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture V60","offer_id":51948340805968,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g \/ Mouture Chemex","offer_id":51948340838736,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grain","offer_id":51948340904272,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture espresso","offer_id":51948340937040,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière filtre","offer_id":51948340969808,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière italienne","offer_id":51948341002576,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture cafetière à piston","offer_id":51948341035344,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture V60","offer_id":51948341068112,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Mouture Chemex","offer_id":51948341100880,"sku":null,"price":113.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/0440\/5667\/files\/sitio-cordilheiras-cafe-bresil-arara-packaging_2026.jpg?v=1776344093","url":"https:\/\/cafesmuda.live\/products\/cafe-arara-sitio-cordilheiras-bresil","provider":"Cafés MUDA","version":"1.0","type":"link"}